Wat zijn de populairste soepen?
1. Soep met courgette, cheddar en aardappel 2. Tomatensoep 3. Pittige noedelsoep met kip 4. Harira Lees meer
Welke soep bevat de meeste vitaminen?
Sam Cicilia
2025-10-06 00:04:30
Count answers
: 28
Soep op basis van verse groenten of diepvriesgroenten bevat relatief weinig vet en is energie- of caloriearm en het is een goede bron van vitaminen.
Omdat groentesoep wordt gekookt gaan er wel bepaalde vitaminen verloren, zoals bijvoorbeeld vitamine C.
Maar omgekeerd komen bij het koken ook bepaalde stoffen vrij, met name de carotenoïden, zoals beta-caroteen in wortelen en lycopeen in tomaten.
Gijs van den Brink
2025-10-05 19:01:25
Count answers
: 42
Poedersoepjes die je kunt vinden in de supermarkt en in een mum van tijd klaarmaakt, bevatten meer vitamine C dan zijn verse variant.
Dat komt omdat gedroogde soep nog veel vitamine C bevat, op voorwaarde dat er gevriesdroogde groenten aan werden toegevoegd.
Vers soep bevat daarentegen nog een heel pak mineralen, bètacaroteen en voedingsvezels, die hun voedingswaarde minder snel verliezen.
Lees ook
Welke kruiden zijn lekker in soep?
Basilicum – De bekendste en meest gebruikte is basilicum. Oregano – In de Italiaanse keuken kun je Lees meer