Wat wordt er in veganistisch gebak gebruikt ter vervanging van boter?
Vervangers voor boter zijn plantaardige margarine, kokosolie of kokosvet, zonnebloemolie, ghee. Oli Lees meer
Wat kan ik in plaats van bakvet in brood gebruiken?
Ninthe Scheffers
2025-10-29 21:06:43
Count answers
: 28
Vervangers voor boter zijn plantaardige margarine, kokosolie of kokosvet, zonnebloemolie, ghee en olijfolie. Deze vervangers zijn eenvoudig te verkrijgen en kunnen in bijna elk baksel gebruikt worden. Voor koekjes is het beter om plantaardige margarine te gebruiken in plaats van een vloeibare vervanger. Olijfolie is ook een optie, maar kan bijsmaakjes hebben in zoete baksels.
Niels Mulder
2025-10-24 02:20:41
Count answers
: 28
Je kunt in plaats van bakvet in brood plantaardige olie, margarine of yoghurt gebruiken. Bijvoorbeeld zonnebloemolie, koolzaadolie of olijfolie werken goed en hebben een neutrale smaak. Margarine bevat minimaal 80% en maximaal 90% vet, dus kun je boter en margarine over het algemeen 1 op 1 door elkaar vervangen. Yoghurt is ook een fijne vervanger, gebruik hiervoor het liefst volvette Griekse yoghurt en experimenteer met de hoeveelheden en verhoudingen. Appelmoes kan ook worden gebruikt als vervanger, maar zorgt voor een iets nattere cake. Mayonaise is een andere optie, bestaande uit olie, ei en een beetje azijn, waardoor het bakpoeder extra goed zijn werk kan doen.
Lees ook
Mogen veganisten zanddeeg eten?
Veganisten mogen zanddeeg eten. Deze vegan rabarbertaart met zanddeeg smaakt minstens net zo lekker Lees meer
Janne Prins
2025-10-18 08:30:49
Count answers
: 27
Om boter echt goed te kunnen vervangen is het belangrijk om voldoende vette vis te eten.
In vette vis vind je zowel de vitamines A en D als de vetten die je nodig hebt om ze op te nemen.
Vitamine A en D vind je ook in vette producten zoals noten, zaden en eieren.
Bovendien maakt je lichaam vitamine D aan door de zon.
Echter is het in Nederland maar een paar maanden per jaar zonnig genoeg om die vitamine D daadwerkelijk aan te kunnen maken in de juiste hoeveelheden.
Probeer dan in ieder geval zo veel mogelijk producten te eten waar de vitamines A, D en E wel inzitten en eventueel supplementen te gebruiken.
Supplementen zijn echter geen volwaardige vervanging van gezonde voeding.
Aaron Spanhaak
2025-10-05 14:24:18
Count answers
: 27
Margarine, ook wel bekend als plantaardige boter, kennen we waarschijnlijk allemaal wel en is één van de bekendste boter vervangers.
Plantaardige olie, zoals zonnebloemolie, kokosolie of amandelolie zijn fijne vervangers voor boter.
Appelmoes is een verrassende, maar goede vervanger voor boter.
Het fijne van het gebruik van margarine is dat je de roomboter 1 op 1 kunt vervangen voor margarine.
Je kunt aannemen dat je ongeveer ¾ deel van de boter moet vervangen voor olie.
Door de vochtigheid van appelmoes kun je het niet 1 op 1 vervangen met boter.
Je kunt bijvoorbeeld eerst de helft van de boter voor appelmoes.
Heb je hierna nog geen mooi beslag? Dan kun je wat extra toevoegen.
We raden aan om gewoon lekker te gaan experimenteren, totdat jij vindt dat het goed is.
Lees ook
Is jus roll bladerdeeg veganistisch?
Jus-Rol’s ready rolled Gluten Free Puff Pastry Sheet is perfect for tasty dinners and desserts. De Lees meer
Mogen veganisten gebak eten?
Mogen veganisten gebak eten? Ja, want ze kunnen kiezen uit een breed aanbod van vegan taarten die ve Lees meer
Mila Kuijpers
2025-10-05 13:24:57
Count answers
: 31
Olijfolie is een alternatief dat je prima kunt gebruiken in versgebakken eigen brood.
Slaolie is een ander alternatief dat je prima kunt gebruiken in versgebakken eigen brood.
Een goede broodverbeteraar om zelf te maken (van een Marokkaanse vriendin die veel (wit) brood bakt : Beetje (sla)olie (neutrale, of als je van de smaak houdt mag olijfolie ook).
Matthias Huijzing
2025-10-05 12:56:28
Count answers
: 37
Olijfolie gebruik ik heel vaak in de keuken.
Ook gebruik ik olijfolie vaak om een ovenschaal of bakvorm in te vetten.
Vloeibare margarine gebruik ik heel veel om te bakken.
Bertolli margarine blok – ongezouten Bertolli margarine gebruik ik graag bij het bakken.
Roomboter mag ook niet ontbreken in mijn koelkast.
Ik gebruik het om te bakken en dan voornamelijk bij zoete baksels zoals brownies.
Croma bak en braad Ook een bak en braad product gebruik ik regelmatig.
Lees ook
Is jus rol zanddeeg veganistisch?
Considering there’s no butter in them, all Jus-Rol products are vegan, except their All Butter and S Lees meer
Zijn jus rol kaneelbroodjes veganistisch?
Cinnamon rolls of kaneelrolletjes kunnen niet ontbreken op een vegan brunch. Voor het deeg ▢ 60 g Lees meer