Wat wordt er in veganistisch gebak gebruikt ter vervanging van boter?
Plantaardige olie is een fijne vervanger voor boter. Margarine is een andere plantaardige vervange Lees meer
Wat kan ik in plaats van bakvet in brood gebruiken?
Aaron Spanhaak
2025-10-05 14:24:18
Count answers
: 27
Margarine, ook wel bekend als plantaardige boter, kennen we waarschijnlijk allemaal wel en is één van de bekendste boter vervangers.
Plantaardige olie, zoals zonnebloemolie, kokosolie of amandelolie zijn fijne vervangers voor boter.
Appelmoes is een verrassende, maar goede vervanger voor boter.
Het fijne van het gebruik van margarine is dat je de roomboter 1 op 1 kunt vervangen voor margarine.
Je kunt aannemen dat je ongeveer ¾ deel van de boter moet vervangen voor olie.
Door de vochtigheid van appelmoes kun je het niet 1 op 1 vervangen met boter.
Je kunt bijvoorbeeld eerst de helft van de boter voor appelmoes.
Heb je hierna nog geen mooi beslag? Dan kun je wat extra toevoegen.
We raden aan om gewoon lekker te gaan experimenteren, totdat jij vindt dat het goed is.
Mila Kuijpers
2025-10-05 13:24:57
Count answers
: 31
Olijfolie is een alternatief dat je prima kunt gebruiken in versgebakken eigen brood.
Slaolie is een ander alternatief dat je prima kunt gebruiken in versgebakken eigen brood.
Een goede broodverbeteraar om zelf te maken (van een Marokkaanse vriendin die veel (wit) brood bakt : Beetje (sla)olie (neutrale, of als je van de smaak houdt mag olijfolie ook).
Lees ook
Mogen veganisten zanddeeg eten?
Ja nieuwsbrief ingrediënten zandkoekjesassistant 470 ml Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie zuive Lees meer
Matthias Huijzing
2025-10-05 12:56:28
Count answers
: 37
Olijfolie gebruik ik heel vaak in de keuken.
Ook gebruik ik olijfolie vaak om een ovenschaal of bakvorm in te vetten.
Vloeibare margarine gebruik ik heel veel om te bakken.
Bertolli margarine blok – ongezouten Bertolli margarine gebruik ik graag bij het bakken.
Roomboter mag ook niet ontbreken in mijn koelkast.
Ik gebruik het om te bakken en dan voornamelijk bij zoete baksels zoals brownies.
Croma bak en braad Ook een bak en braad product gebruik ik regelmatig.