Wat is een foraging chef?
Een foraging chef is iemand die ingrediënten in het wild zoekt om deze te gebruiken in zijn keuken. Lees meer
Wat is de hoogste rang in de keuken?
Joost van Hugenpoth tot den Berenclauw
2025-10-01 12:24:54
Count answers
: 30
Chef de cuisine
Deze spreekt voor zich: het hoofd van de keuken.
Chefkok of Chef de cuisine
Het hoofd van de keuken.
Suus Koç
2025-10-01 10:50:35
Count answers
: 31
Chef-kok: leidinggevende en verantwoordelijk voor alles wat met de keuken te maken heeft, voornamelijk bezig met inkoop van producten, menuplanning, dienstroosters en werkverdeling.
Lees ook
Wat is het salaris van een souschef?
Gemiddeld bruto jaarsalaris: € 42.120. Gemiddeld bruto maandsalaris: € 3.250. Gemiddeld bruto uurl Lees meer
Inaya van de Velden
2025-10-01 10:26:03
Count answers
: 37
De totale leiding over de keuken berust bij de chef-kok.
Conform het rangensysteem geeft hij leiding aan de keukenbrigade en vervangt hij de chef-kok bij afwezigheid.
De keukenchef is de geschoolde vakman die de laatste ontwikkelingen op de voet volgt en heeft de algemene leiding en verantwoordelijkheid in de keuken.
Chef de cuisine keukenchef/chef-kok
Al het keukenpersoneel staat hieronder gerangschikt, beginnend bij de personen met het hoogste in rang en eindigend bij personen met de laagste rang.
De ene partie kan groter en beter bezet zijn dan de andere, dit naargelang van de opdracht binnen de keuken.
Tijn Konings
2025-10-01 09:19:52
Count answers
: 29
De Hoofdkok (ook wel Executive Chef genoemd) is de baas van de keuken.
Het kost jaren ervaring en tijd in veel van de andere posities die in deze blog zijn genoemd om er een te worden.
De keuken is hun verantwoordelijkheid en zij hebben de meeste invloed op het menu.
Lees ook
Wat is de taak van een chef?
Een chef-kok is het hoofd van de keuken in een restaurant of andere horecagelegenheid. De chef-kok Lees meer
Is 3000 euro bruto een goed salaris?
Wanneer je in 2025 een salaris van €3000,- per maand bruto verdient, krijg je netto €2595,58 uitgeke Lees meer