Wat is de Bongo Gastronomisch Dineren bon?
Een cadeau met smaak Onze cadeaubonnen voor een gastronomisch weekend bevatten een heerlijk diner en Lees meer
Wat is gastronomisch koken?
Vajèn Tran
2025-08-11 13:49:24
Count answers
: 24
Er wordt vaak ten onrechte gedacht dat de term “Gastronomie” de kunst van het koken betekent.
De term “Gastronomie” is een afleiding van de Griekse woorden “gastros” en “nomos”.
In een brede definitie slaat ‘gastronomie’ op de eet- en drankcultuur van een bepaald gebied, bijvoorbeeld de Franse, Spaanse, Italiaanse of Japanse gastronomie.
De moderne definitie van gastronomie is daarom: “de wetenschap van smaak en proeven”
Ik vind daarom de term smaakkunde of proefkunde een goede vertaling van het begrip “Gastronomie”.
Smaak zijn de kennis over eten en dranken.
Guusje de Lange
2025-08-04 02:11:25
Count answers
: 22
Ambachtelijk koken is de basis van het koken.
Je leert hoe je gerechten kunt bereiden met behulp van verschillende kooktechnieken.
Door deze technieken te beheersen, kun je de smaak van gerechten verbeteren en meer variatie aanbrengen in de keuken.
Je leert hoe je de juiste ingrediënten kunt kiezen, combineren, bewerken, plannen en bewaren.
De ambachtelijke keuken is voor Arjan nog steeds de basis.
Vanuit hier kun je steeds verder ontwikkelen naar een modernere keuken, maar de basis onder de knie hebben blijft het meest belangrijk.
Lees ook
Wat is een gastronomisch diner?
Gastronomisch betrekking hebbend op de verfijnde kookkunst. Gastronomisch bn., bw. (de gastronomie Lees meer
Niek Sas
2025-07-24 07:34:15
Count answers
: 31
Gastronomie kan twee dingen betekenen: de studie van alles wat met de hogere kookkunst te maken heeft.
de studie van alles wat te maken heeft met de betrekking tussen voedsel en cultuur.
De moderne definitie van gastronomie is daarom: de wetenschap van smaak en proeven.
De gastronomie of smaakkunde bestudeert het verschijnsel smaak in al zijn facetten.
Het toepassen van wetenschappelijke kennis op koken en gastronomie wordt moleculaire gastronomie genoemd.
Nova Abdi
2025-07-14 11:43:20
Count answers
: 25
Gastronomisch koken is het koken met liefde en aandacht voor de techniek en de presentatie van de gerechten.
In feite zijn gastronomische gerechten gerechten die technisch ingewikkelder in elkaar zitten en mooi zijn opgemaakt.
Je leert dus niet alleen lekker koken, maar je leert ook meer over de technisch koken en een mooie opmaak van het bord.
Nederland staat momenteel op de 9e plek met goedkoopste Michelinrestaurants ter wereld.
Het woord culinair stamt af van het Latijnse woord culina wat “de kookkunst” betekent.
Aan de ene kant is koken een dagelijkse bezigheid waar enige noodzaak achter schuilt, maar aan de andere kant wordt koken gezien als een kunst of een vorm van expressie.
Je kunt natuurlijk ook zelf aan de slag met culinaire gerechten, maar hoe leer je culinair koken?
Je ontdekt het in dit artikel!
Je leert tijdens een kookworkshop van KEUKENvuur ook meer over de opmaak van het bord en de dinertafel.
Je leert niet alleen meer over verschillende ingrediënten waar je mee gaat koken.
Kies jij voor een kookworkshop met vrienden en familie waarin je leert om een heerlijk 3 of 4 gangen menu te bereiden met seizoensingrediënten of ga jij voor een cursus waarin je leert om te koken met een luxe ingrediënt als chocolade?
Lees ook
Wat is een gastronomisch genot?
Ons gastronomisch genieten arrangement draait om verfijnde smaken en pure ingrediënten. Elk gerecht Lees meer
Wat is culinair genieten?
Culinair genieten draait om verfijnde smaken en pure ingrediënten. Elk gerecht is een belevenis waar Lees meer
Milo van der Velde
2025-07-14 09:13:26
Count answers
: 21
Er wordt vaak ten onrechte gedacht dat de term “Gastronomie” de kunst van het koken betekent… dit is maar deels waar.
De term “Gastronomie” is een afleiding van de Griekse woorden “gastros” en “nomos”.
Gastros betekent maag en nomos betekent wet.
Als we dit letterlijk vertalen krijgen we dus “De wet van de maag”.
De moderne definitie van gastronomie is daarom: “de wetenschap van smaak en proeven”
In een brede definitie slaat ‘gastronomie’ op de eet- en drankcultuur van een bepaald gebied, bijvoorbeeld de Franse, Spaanse, Italiaanse of Japanse gastronomie.
Alle kennis over eten en dranken, alle productiemiddelen, hoe voedsel en drank door mensen wordt ervaren en wat het voor hen betekent, komt in dit begrip samen.
Eigenlijk gaat het dus om smaak…
Smaak kunnen we waarnemen met onze tong, maar het gaat ook om balans, geuren, ervaringen en interactie.
Ik vind daarom de term smaakkunde of proefkunde een goede vertaling van het begrip “Gastronomie”.
De voornaamste activiteiten van een “proever” is het ontdekken van smaak, kortom het onderzoeken van alles wat met voedsel en drank te maken heeft.
Veerle Mohan
2025-06-24 05:36:05
Count answers
: 38
Gastronomie kan twee dingen betekenen: de studie van alles wat met de hogere kookkunst te maken heeft, of de studie van alles wat te maken heeft met de betrekking tussen voedsel en cultuur.
Hoewel gastronomie vaak wordt geassocieerd met de kunst van het koken, omvat het begrip veel meer dan alleen de culinaire vaardigheden van een kok.
De moderne definitie van gastronomie is daarom: de wetenschap van smaak en proeven.
De gastronomie of smaakkunde bestudeert het verschijnsel smaak in al zijn facetten.
Het toepassen van wetenschappelijke kennis op koken en gastronomie wordt moleculaire gastronomie genoemd.
Lees ook
Hoe reserveren met Bongo bon?
Hoe werkt Bongo? Eigenlijk is het heel simpel: je kunt de Bongo bon inwisselen op hun website. Ga na Lees meer
Kan ik met een Bongo-bon een etentje voor 2 personen krijgen?
1 etentje voor 2 personen 174 romantische restaurants in onder andere Brugge, Antwerpen en Brussel Lees meer