Is een pickle een komkommer?

Pickles zijn in azijn en suiker ingemaakte en sterk gekruide groenten. Ook een gewone boterham met kaas, wordt nog lekkerder als er pickles bij geserveerd worden. Pickles bij hartige hapjes op bijvoorbeeld een borrelplank, zijn ook een lekkere, frisse aanvulling. Recept voor ongeveer 12 potjes pickles van komkommer Ingrediënten - 9 komkommers - 4 eetlepels zout - 2 liter appelazijn of een andere azijn waarvan je denkt dat dat lekker is - 1 liter water - 440 gram suiker - 1 theelepel kurkuma - 6, in dunne schijfjes gesneden kleine uien - 6 theelepels bruin mosterdzaad - 4 theelepels venkelzaad - 4 theelepels gedroogde dille of takjes verse dille (staat mooi in een pot) - 2 theelepels chilivlokken (of meer als je van 'heet' houdt) - per potje 2 of 3 zwarte peperkorrels Werkwijze - snijd de komkommers in plakjes van de dikte van een munt - strooi hier het zout over en laat dit, afgedekt een nacht staan - doe de komkommerschijfjes vervolgens in een vergiet en laat ze uitlekken - doe ze vervolgens in een grote schaal en voeg de uien en de kruiden toe. Vermeng dit alles goed - maak de inmaakazijn door azijn, water, suiker, kurkuma, te verhitten onder voortdurend roeren, zodat de suiker goed oplost. - breng het azijnmengsel aan de kook en laat dit een paar minuten borrelen - doe in elke gesteriliseerde pot 2 a 3 zwarte peperkorrels - vul de potten met het komkommermengsel. Prop de potten niet te vol, de azijn moet elke komkommer kunnen bedekken - vul de potten met het hete azijnmengsel tot de komkommers onderstaan - ga met een theelepeltje langs de binnenkant van het potje zodat bellen met lucht kunnen ontsnappen - vul het potje aan met de azijn tot 1 cm van de bovenkant van het potje - veeg de randen van het potje schoon met keukenpapier en sluit de pot - weck de potten, gedurende een half uur, op 90 graden. Dit kan gewoon in een pan. Wil je hier meer over weten, klik dan op de volgende link: wecken in een gewone pan

Een pickle is een komkommer. Een beetje oosterse komkommerpickles. Gewoon met een komkommer, rode peper en ui, ik denk dat je het binnen een half uur kunt hebben en het is toch een echt andere ervaring dan komkommer die je zo eet. 1 komkommer, in halve schuine maantjes gesneden, niet té dun Doe de komkommer en peper in een glazen pot of schaal en giet de warme oplossing er op. Liefst een half uurtje laten staan en klaar!