Waarom koken de Fransen met wijn?
Waarom wijn. Er zijn heel wat recepten waarin wijn centraal staat. Wijn doet meer dan wat extra ar Lees meer
Wat is kookwijn?
Jayson Vermeulen
2025-09-11 05:13:06
Count answers
: 20
Shaoxing rijstwijn komt uit de Chinese stad Shaoxing en is qua smaak een beetje te vergelijken met sherry. Shaoxing Chinese Kookwijn is verkrijgbaar bij de Jumbo voor 2,99 euro. Het is een ingrediënt dat heel vaak een gerecht typisch Chinees doet smaken.
Vince Hermans
2025-09-11 03:03:16
Count answers
: 28
Mirin is een zoete, umami kookwijn met een alcoholpercentage van 14%.
Deze veelgebruikte smaakmaker geeft je gerechten glans, brengt smaken samen en verdoezelt vlees- en visgeuren.
Lees ook
Hoe is de drinkcultuur in Frankrijk?
De apéro is een moment vóór het avondeten, waarop vrienden, buren of familie samenkomen om iets te d Lees meer
Chris Groenestein
2025-09-11 02:41:42
Count answers
: 33
Men denkt bij kookwijn snel aan goedkope of slechte wijn die ‘niet te drinken is’.
Is de wijn niet lekker om te drinken?
Gebruik deze dan ook niet als kookwijn…
In de horeca wordt soms zout en peper aan kookwijn toegevoegd, waardoor deze inderdaad niet te drinken is.
De kookwijn wordt in dat geval namelijk belast als voedsel in plaats van wijn.