Hoe kan ik coq au vin dikker maken?
Je kan de Coq au vin indikken door een maïzenapapje toe te voegen. Schep de kip eerst even uit de pa Lees meer
What to use in coq au vin instead of brandy?
Rafael Mulder
2025-09-09 12:06:35
Count answers
: 18
You can use brandy instead of cognac.
If you choose, you can also use brandy instead of cognac.
Benjamin Dekker
2025-09-09 10:40:02
Count answers
: 29
Cooks in Burgundy would use marc de bourgogne, a spirit akin to grappa.
As marc is not widely available elsewhere, the best substitute is cognac.
2 tbsp. cognac, brandy or marc de bourgogne
Lees ook
Welke kruiden in coq au vin?
Zo gebruiken ze in de Bourgogne tijm, laurier en champignons, terwijl ze in de Provence rozemarijn, Lees meer