Hoeveel graden voor taart?
Tess Franse Storm
2025-08-12 12:20:51
Count answers
: 1
Een cake bak je -over het algemeen- in een cakeblik van 25 cm in 60 minuten op 175 graden gaar en goudbruin.
Cupcakes (12 stuks) met dezelfde hoeveelheid beslag bak je in ongeveer 18-20 minuten gaar en goudbruin.
Maar wanneer je mini cupcakes (±36 stuks) neemt, hebben ze maar zo’n 12 minuten nodig.
En dat allemaal op dezelfde temperatuur van 175 graden.
Stel dat je een ronde cake van 15 centimeter maakt met dezelfde hoeveelheid beslag, dan moet je naast de baktijd ook de temperatuur aanpassen.
Verlaag daarom de temperatuur naar 150 of 160 graden en begin met een baktijd van 45 minuten.
Naomi van de Berg
2025-08-12 10:30:22
Count answers
: 1
Van boven- en onderwarmte naar hetelucht verlaag je de temperatuur met 20%.
Een temperatuur van 180 graden wordt dus 144 graden bij hetelucht.
Nu zul je de meeste ovens niet zo nauwkeurig kunnen afstellen, ik zou hem in dit geval op 150 graden zetten.
Ook andersom kun je de temperatuur aanpassen.
Van een hetelucht oven naar eentje met boven- en onderwarmte moet de temperatuur omhoog met 25%.
Faas Melet
2025-08-12 10:14:35
Count answers
: 4
Bak je een cake in een heteluchtoven, houd dan een baktemperatuur van 150 graden aan. Een elektrische oven zet je op 160 graden.
Mijn cake is opengescheurd. Je hebt de oven een tikkie te hoog gezet. De cake krijgt dan een dikke korst en scheurt open omdat de buitenkant sneller gaar wordt dan de binnenkant. Stond je oven gewoon op 150 of 160 graden? Zet de temperatuur dan de volgende keer wat lager.
Fabiënne Kuiper
2025-08-12 09:27:49
Count answers
: 3
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verlaag de oventemperatuur naar 170 °C en bak de cake in ca. 1 uur goudbruin.
Luna Veenstra
2025-08-12 09:21:29
Count answers
: 1
Een ideale temperatuur voor het bakken van een cake is 160 graden.
In onze recepten gebruiken wij altijd de heteluchtstand, die verwarmt gelijkmatiger.
Heb je thuis een elektrische oven, verhoog de temperatuur dan met 10%, 150 graden op hetelucht, betekent dus 160 graden in de elektrische oven.
Lees ook
- Hoelang moet een taart opstijven?
- Hoe lang duurt het voordat monchou op kamertemperatuur is?
- Hoe lang van tevoren kan ik MonChoutaart maken?
- Hoe taart strak afsmeren?
- Waarom is mijn taart niet zo hoog gerezen?
- Hoe lang duurt het voordat roomkaas op kamertemperatuur is?
- Kan MonChou in warme gerechten?
- Waarom zakt mijn MonChoutaart in?
- Is roomkaas hetzelfde als MonChou?