Wat drinken Italianen bij het dessert?
Italiaanse drankjes, daar zijn kookboeken vol over geschreven. Die Italianen zijn niet alleen geweld Lees meer
Welke wijn is goed bij een dessert?
Phileine Ponci
2025-08-31 17:29:43
Count answers
: 40
Muscat-de-Beaumes-de-Venise en Moscato d'Asti gaan beide perfect bij vers fruit. De Muscat-de-Beaumes-de-Venise van Domaine Beaumalric is een heerlijke, friszoete, fruitige dessertwijn zonder té zoet of té zwaar te zijn. Ook de Moscato d'Asti van La Caudrina mag er zijn. Door het kleine bubbeltje voelt deze nog lichter aan en combineert het ook perfect bij ijscoupes met vers fruit.
Banyuls, een versterkte rode wijn uit de Languedoc, vormt een fantastisch huwelijk met chocolade (brownies, chocoladetaart, truffels). Banyuls is volzoet met aroma's van gedroogde pruimen en rozijnen. Het lijkt een beetje op Port, maar dan uit het zuiden van Frankrijk.
Iets heel anders biedt Italie met Brachetto d'Acqui. Dit is een rode dessertwijn met een klein bubbeltje. Het is licht, fris, maar past zeer zeker bij chocolade. Het liefst met dessert dat chocolade én fruit combineert, bijvoorbeeld een chocoladefondue met vers fruit of chocoladetaart met frambozen.
Sauternes met blauwschimmelkazen als roquefort en gorgonzola zijn klassiekers. Onze Chateau Graves Sauternes is subliem bij roquefort of andere blauwschimmels. Toch liever iets zoets? Denk dan aan een abrikozentaart of een tarte tatin met peren.
Jonathan Brouwer
2025-08-20 07:50:16
Count answers
: 33
Wijn bij zoete desserts Kies bij een zoet dessert een wijn die minstens zo zoet is als het gerecht. Doet u dat niet, kan een wijn al snel zuur uitvallen.
Wijn bij desserts met fruit In fruit zitten over het algemeen veel zuren. Kiest u hier een droge wijn bij, kan dat voor een metaalachtige smaak zorgen. Kies daarom voor een lichte zoete wijn.
Altijd goed! Een mooie bubbel is altijd een goede keuze bij vers fruit. Een mousserende wijn brengt namelijk frisheid en een klein zuurtje aan het toetje, waardoor het vaak nét wat lekkerder is.
Heeft u een dessert met citroen, ga dan voor een Prosecco. Deze rond de zuren van de citroen mooi af, waardoor uw dessert een aangename smaak krijgt.
Onze aanbeveling voor een dessert met veel fruit: mousserende wijn
Wijn bij romige desserts Bij romige desserts passen zwoele zoete witte wijnen van de Muscat. Denk bijvoorbeeld aan de Torres Floralis Moscatel Oro.
Onze aanbeveling voor een dessert met veel room: wijnen van de Muscat
Wijn bij desserts met chocolade Chocolade bevat erg veel aroma's. Het is daarom soms ook erg lastig om hier de juiste wijn bij te vinden.
Een aantal tips: heeft u tijdens het voor- en hoofdgerecht rode wijn gedronken? Drink deze dan verder bij het nagerecht.
pure chocolade gaat goed met een Port
Onze aanbeveling voor een dessert met chocolade: Ruby Port
Lees ook
Welke dessertwijn past goed bij appeltaart?
Bij appeltaart, met zijn zoete en kruidige smaken, past een wijn die de rijke smaken aanvult zonder Lees meer
Micha Verheuvel
2025-08-10 21:49:30
Count answers
: 35
Kiest u voor een droge wijn, dan kan dit voor een metaalachtige smaak zorgen. Kiest u bij het eten van een dessert met fruit daarom voor een lichte zoete wijn, dit is altijd goed. Een bubbelwijn, zoals Champagne is ook altijd een goede keuze bij een dessert dat vers fruit bevat.
Bij een romig dessert adviseren wij u te kiezen voor een zoete witte wijn. Met name de Muscat wijn doet het daarbij erg goed.
Pure chocolade erg goed gaat met een port.