Wat drink je in de herfst?

In de herfst kun je cocktails drinken die geschikt zijn voor het seizoen, zoals de Sazerac, Gold Rush, Espresso Martini en Amaretto Sour. De Sazerac is een serieus drankje voor een serieuze weersverandering en heeft een bitter rokerig smaakprofiel. De Gold Rush is een snelle happy hour-cocktail die de klassieke smaken behoudt en weinig ingrediënten nodig heeft. De Espresso Martini is perfect om te drinken op regenachtige dagen en heeft een perfect schuimend, cafeïnehoudend opkikkertje. De Amaretto Sour is bitter, donker en wrang en spreekt de cocktailliefhebber aan met complexere smaken. Er zijn nog meer inspirerende herfstcocktails beschikbaar, zoals de Apple Pie Mojito, Hazel's Dream, Autumn Spiced Sour en de Mandarin Mule.

Het is nu toch echt herfst geworden, maar omdat ik de zomer toch niet achter mij kan laten begin ik deze (spo)oktober met een lijstje van 6 heerlijke drankjes die je kan maken om jezelf een avondje te verwennen. Afgewisseld van warme drankjes voor de koudere dagen, tot cocktails en mocktails voor de zonnige dagen maar toch met die heerlijke herfstsmaken maakt dit wel een heerlijke opening van deze maand. Bij elk alcohol houdend drankje heb ik ook een alcoholvrije variant toegevoegd. Caramel Apple Spice In Katrina’s Kitchen Dit recept met kaneel, bruine suiker, appelsap, caramel en slagroom klinkt mij toch wel echt heerlijk in de oren. Heerlijk passend bij dit mooie weer, en echt een drankje dat zo bij Starbucks vandaan had kunnen komen. Pompoen smoothie Socelebrate Ik ben zelf geen fan van pompoen, maar ik kon het toch niet laten missen in deze lijst. Ik had gemakkelijk een Pumpkin spice latte kunnen opzoeken, maar officieel zit daar geen pompoen in – dus daarom heb ik dit recept uitgekozen waarbij je de smaak van pompoen verfrist met yoghurt, melk, slagroom en banaan, maar extra kruidig maakt met pumpkin spice kruiden, maple syrup (of stroop) en kaneel. Virgin tonic met spices Uit Paulines Keuken Het mandarijnenseizoen is weer aangebroken en daarom is dit een heerlijk recept om weer te kunnen genieten van deze heerlijke smaak gecombineerd met steranijs, kruidnagel, kaneel en Royal Club grapefruit. Hot apple cider/sap Sligro Ook weer een warm drankje, maar dan met een vleugje alcohol. Hier is de basis applecider of voor een alcoholvrije variant appelsap, en voeg je de herfstsmaken kaneel, kruidnagel, bessen, sinaasappelschil en ahornsiroop toe. Daarnaast voor de frisheid zijn een munttakje en citroenschil niet te missen. Het is wel even wat langer werk, gezien deze smaken wel een tijdje moeten trekken, maar als je deze serveert op een speciale dag is het al je werk waard. Apple pie (virgin) Mojito Cocktailicious De meest frisse uit deze hele lijst, voor de echte zomerliefhebbers, een herfstige mojito. Vodka karamel en appelsap als basis, en maar twee extra ingrediënten voor de garnering maken dit een simpel drankje dat binnen no time op tafel staat. Alcoholvrije variant: Vervang de Vodka karamel voor een scheutje karamel siroop, bijvoorbeeld eentje van Monin of Douwe Egberts en zo nodig gemixt met Royal Club tonic of mojito. Mandarin Mule Cocktailicious Voor de gember liefhebbers onder ons, heb ik hier ook een heerlijk recept gevonden met Gingerbeer. De smaak van gember combineren met een Mandarine Napoleon likeurtje, verse mandarijnensap en een munttakje geeft het frisse van de zomer, maar het kruidige van de herfst heel mooi weer in dit drankje. Voor de alvoholvrije variant kan je ook kiezen voor een scheutje mandarijnenlikeur zonder alcohol van bijvoorbeeld Monin, zo nodig gemixt met Royal club tonic of – ginger mule.