Wat is het verschil tussen lokale honing en gewone honing?
Daphne Yildirim
2025-08-08 08:50:40
Count answers
: 2
Honing van de imker bevat meestal meer voedingsstoffen zoals enzymen, antioxidanten en pollen omdat het minder bewerkt is. Supermarkthoning kan sommige van deze voedingsstoffen missen door pasteurisatie en filtering. Echter, beide soorten honing bevatten suikers zoals fructose en glucose, en zijn een goede bron van energie.
Supermarkthoning is vaak homogeen, wat betekent dat je niet dezelfde variëteit aan smaken en soorten krijgt als bij honing van de imker.
Als je op zoek bent naar de meest natuurlijke en voedingsrijke optie, is honing van de imker de beste keuze. Het ondersteunt niet alleen lokale imkers maar biedt ook unieke smaken en meer voedingsstoffen.
Anouk van de Brink
2025-08-08 08:32:06
Count answers
: 5
Wat is het verschil tussen lokale honing en gewone honing?
Bij de imker koop je honing met identiteit.
Je weet waar het vandaan komt, wanneer het is geoogst, en vaak zelfs op welke bloemen de bijen vlogen.
Wie zich afvraagt welke honing is het beste qua herkomst, kiest het liefst voor honing die traceerbaar en lokaal geproduceerd is.
In de supermarkt zie je vaak honing met op het etiket: “mengsel van EU- en niet-EU-honing.”
Dat betekent meestal dat de herkomst onduidelijk is en dat het product industrieel is bewerkt.
Deze honing blijft onnatuurlijk lang vloeibaar en smaakt elke keer hetzelfde — wat op het eerste gezicht prettig lijkt, maar ook betekent dat er weinig karakter in zit.
Esila van Mil
2025-08-08 08:06:48
Count answers
: 3
Honing en lokale honing: massaproduct versus de smaak van regio en het seizoen. Lokale honing is een delicatesse met een smaak die hoort bij de regio en die per seizoen sterk kan verschillen. Hierin verschilt lokale honing van de massa-productie en import honing die vaak gemengd wordt. Kijk in de supermarkt eens hoe vaak op de potjes een (Engelstalige) zinsnede staan als “bevat honing uit zowel de EU als niet-EU”. Honing mengen gebeurt om de prijs te drukken en om aan de standaard smaak-verwachtingen te voldoen: mengen tot de maximale middelmatigheid bereikt is.
Lizz van de Brink
2025-08-08 07:46:29
Count answers
: 1
Echte honing is puur en onbewerkt, het wordt rechtstreeks gewonnen uit de bijenkorven en heeft geen toevoegingen of verdunningen ondergaan. Supermarkthoning daarentegen kan worden verhit, gefilterd en gemengd met andere ingrediënten om de kosten te verlagen. Lokale honing, verkregen van imkers en honingwinkels die lokale imkers steunen, biedt een breed scala aan smaken en variëteiten, afhankelijk van de bloemen en planten waaruit de bijen de nectar verzamelen. Door echte, lokale honing te kopen, krijg je een product van hoge kwaliteit dat zijn natuurlijke voedingsstoffen en smaak behoudt, en ondersteun je tevens de lokale gemeenschap en de bijenteeltindustrie. Lokale honing biedt tal van gezondheidsvoordelen, zit boordevol antioxidanten, enzymen en voedingsstoffen die gunstig kunnen zijn voor je immuunsysteem, spijsvertering en algehele welzijn.
De voordelen van lokale honing ten opzichte van supermarkthoning zijn terug te zien in de smaak, de kwaliteit, de gezondheidsbevorderende eigenschappen, de lokale steun en de transparantie en traceerbaarheid.
Jaylinn Ahmadi
2025-08-08 04:32:18
Count answers
: 3
Lokale honing heeft een unieke smaak, kleur en geur, afhankelijk van de bloemen die in dat seizoen en in die regio bloeiden. Echte, rauwe honing heeft bijna nooit het hele jaar door dezelfde kleur, geur en smaak. Immers: elke seizoen heeft andere bloemen en dus verschillen in stuifmeel en nectar. Echte honing verschilt in smaak, kleur en geur, afhankelijk van de bloemen die op die plek en in dat seizoen bloeiden.
In tegenstelling tot lokale honing, kan gewone honing, waaronder ook nephoning, een consistente smaak, kleur en geur hebben. Vind je dus honing in de supermarkt die de ‘perfecte’ goudgele kleur heeft en altijd een consistente vlakke, zoete smaak? Dan is de kans groot dat je met een mengsel te maken hebt. Gewone honing, vooral de extreem vloeibare honing in knijpflessen, kan een mengsel van honing met suikersiroop zijn en kan kristalliseren vrijwel nooit. Het kristalliseren is een natuurlijk proces wat bij alle pure, onvervalste honing gebeurt.
Lokale honing is vaak ongefilterd, onverhit en ongemengd en kan bij lokale imkers of delicatessenzaken gekocht worden.
Phileine Evers
2025-08-08 03:50:12
Count answers
: 1
Er wordt niets vermeld over lokaal of gewone honing, maar er wordt wel gesproken over rauwe en bewerkte honing. Rauwe honing is honing die direct uit de bijenkorf komt en minimaal wordt verwerkt voordat hij wordt geconsumeerd. Dit betekent dat hij niet wordt verhit boven natuurlijke bijenkasttemperaturen en niet ultrafijn wordt gefilterd. Hierdoor blijven essentiële voedingsstoffen, enzymen en antioxidanten behouden. De honing kan ook sporen van stuifmeel, propolis en bijenwas bevatten, wat bijdraagt aan zijn unieke eigenschappen en gezondheidsvoordelen. Rauwe honing ondergaat niet de verhitting en filtratieprocessen die bewerkte honing wel ondergaat om de textuur gladder te maken en de houdbaarheid te verlengen.
Ben Bosch
2025-08-08 03:14:16
Count answers
: 3
Lokale honing, en dan met name biologische en Nederlandse honing, wordt maximaal verwarmd tot 40 à 45 graden Celsius om de goede kwaliteiten te behouden.
Aan hogere temperaturen breken de enzymen af, waardoor de honing aan voedingswaarde inboet.
Buitenlandse (niet-biologische) honingproducenten verwarmen de honing in hun potten echter wel op hogere temperaturen.
Biologische honing biedt dus zekerheid: je bent wel zeker dat je van echte honing en zijn kwaliteiten geniet, zoals een uitgesproken smaak.
Als je honing rechtstreeks van een imker koopt, kun je hem of haar ook om advies vragen.
Lees ook
- Welke honing uit de supermarkt is het beste?
- Welke honing is wel een echte honing?
- Wat is het verschil tussen acaciahoning en gewone honing?
- Is honing van honinghuis een echte honing?
- Is de honing van Aldi goed?
- Waar moet je opletten bij honing?
- Wat is het verschil tussen rauwe honing en gewone honing?
- Hoe kan ik 100% honing herkennen?
- Is de honing van Aldi echte honing?