Wat zijn typische gerechten uit Zuid-Frankrijk?
Fabian van Ghoerle
2025-08-08 03:25:01
Count answers
: 3
In Toulouse eet men cassoulet, maar ook… Eendenlever, zwarte truffel, roquefort… Het zijn namen die klinken als uitnodigingen voor de smaakpapillen. Men kan zich de Aveyron niet voorstellen zonder zijn aligot (puree van aardappelen met verse Tome) of de hele regio zonder cassoulet.
In Perpignan eet men ‘crème catalane’, maar ook… De regionale keuken geurt naar olijven, knoflook, honing en kruiden.
In Marseille eet men bouillabaisse, maar ook… Ratatouille, salade niçoise en ‘soupe au pistou’ (basilicumsoep) zijn bekende gerechten voor mensen die regelmatig naar de Côte d’Azur trekken.