Wat zijn de top 10 gezondste groenten?

De top 10 gezondste groenten zijn: 1. Waterkers 2. Chinese kool 3. Spinazie 4. Witlof 5. Veldsla 6. Romaine sla 7. Andijvie 8. Rode peper 9. Citroen 10. Aardbei

1. Spinazie Groene bladgroente kun je zien als het topje van de groente berg. Spinazie is zo’n groene bladgroente en bevat veel ijzer, calcium, magnesium en vitamine B, C, E en K. 2. Broccoli Broccoli heeft een bijzonder goede naam en staat bekend als echte superfood. Dat is niet voor niks. Broccoli is rijk aan vitamine C, ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium. 3. Spruitjes Nog meer groene groente. Bij kinderen hebben ze traditioneel een slechte naam. Met de juiste bereiding zijn ze echter bijzonder smakelijk. Spruitjes zijn rijk aan vitamine K, C, B en calcium en ijzer. 4. Wortelen Wortelen zijn het meest rijk aan bèta-caroteen. Dit is het stofje dat het lichaam gebruikt om zelf vitamine A aan te maken. Vitamine A speelt een belangrijke rol in het zichtvermogen. 5. Rode bieten Het belangrijkste ingrediënt van rode bieten is de natuurlijke kleurstof betacyanine. De bietjes krijgen hier niet alleen de mooie paar rode kleur van. Betacyanine lijkt ook een belangrijke rol te spelen in de gezondheid van rode bieten. 6. Asperges Deze echte zomergroente is rijk aan vitamine K, C en voornamelijk foliumzuur en kalium. Een bijzondere voedingstof in Asperges is het aminozuur asparagine. 7. Uien Uien bevatten zwavelhoudende stoffen. Dit zorgt niet alleen voor de sterke, bekende geur en smaak, maar levert ook de gezonde eigenschappen. 8. Bleekselderij Bleekselderij is een heerlijke rauwe gezonde snack, bekijk hiervoor ook een ons dipsaus maken recept. Je kunt het daarnaast ook stomen, koken of roerbakken. Bleekselderij is rijk aan kalium, vitamine C en B. 9. Tomaten Tomaten zijn rijk aan fytonutriënt lycopeen. Dit zorgt niet alleen voor de mooie rode kleur, maar ook voor de antioxiderende werking. 10. Peulvruchten Peulvruchten zijn een verzamelnaam voor linzen, erwten bonen en alle verschillende variaties. Deze zijn bijzonder rijk aan eiwitten en vezels.

Volgens een onderzoek van Business Insider Nederland zijn dit de 10 gezondste soorten groente en fruit: 10. Knoflook Knoflook bevat onder andere vitamine B6, vitamine C, kalium en fosfor. Knoflook heeft een positieve invloed op het immuunsysteem en ondersteunt de normale bloeddruk. 9. Wortels Wortels bevatten veel vitamine A dat bekend staat om het verbeteren van de ogen. Ze zijn ook een geweldige bron voor vezels en antioxidanten. 8. Spinazie Spinazie is een goede bron voor kalium en magnesium, beide belangrijke mineralen voor de elektrolytenbalans en het reguleren van de bloeddruk. De groente waar tekenfilmfiguur Popeye zo sterk van werd, is ook rijk aan vitaminen A, K en foliumzuur – een type vitamine B dat de groei en deling van cellen bevordert. 7. Boerenkool Boerenkool is één van de meest voedzame groenten. Het bevat de vitaminen K, A en C die allemaal goed zijn voor je algemene gezondheid van hart, bloed, ogen, immuunsysteem en huid. 6. Zoete aardappels Zoete aardappels zijn rijk aan bètacaroteen, een vorm van Vitamine A. Vitamine A is cruciaal voor de gezondheid van onze ogen, omdat het vooral voorkomt dat ze uitdrogen. Zoete aardappels bevatten ook de vitaminen B5 en B6 voor het afbreken van vetten en het ondersteunen van onze spijsvertering, hersenontwikkeling van foetussen en jonge kinderen en ons immuunsysteem. 5. Citrusvruchten Citrusvuchten als citroenen en grapefruit zijn vooral erg rijk aan vitamine C en ze staan erom bekend het immuunsysteem goed te laten functioneren. Ze bevatten ook grote hoeveelheden flavonoïden en vezels. 4. Tomaten Tomaten bevatten een fytochemiache stof genaamd lycopeen, die hele sterke antioxidant-eigenschappen heeft en mogelijk tegen kanker en andere ziektes beschermt. De meeste groenten verliezen voedingsstoffen als ze gekookt worden, maar bij tomaten is het juist omgekeerd. 3. Avocado’s Avocado’s zitten vol met gezonde vetten, zoals omega-3 vetzuren die heel goed zijn tegen hart- en vaatziekten. Verder helpen deze vetzuren de bloeddruk te verlagen en zijn ze belangrijk voor hersenen, ogen en tijdens de zwangerschap. 2. Bananen Bananen zijn een goede bron van vezels en kalium. Vezels helpen verstoppingen te voorkomen en houden ook het gewicht op peil. Het mineraal kalium is nodig voor sterke spieren en een sterk hart. 1. Bosbessen Bosbessen zitten vol met antioxidanten die lichaamscellen beschermen tegen oxidatieve stress – een proces waarbij zich teveel vrije radicalen ophopen in het lichaam en cellen beschadigen. Vrije radicalen ontwikkelen zich via normale lichaamsprocessen zoals het verwerken van eten en externe bronnen als vervuiling en zonlicht.