Wie heeft de cassoulet uitgevonden?
Mirte Jerusalem
2025-08-06 23:19:55
Count answers
: 1
Cassoulet komt uit het zonnige Zuidwesten van Frankrijk, het is een boerenmaaltijd.
Cassoulet heeft een rijke geschiedenis, laten we daar eens induiken.
Het is ontstaan in de 14e eeuw toen Castelnaudary in de Honderdjarige oorlog werd belegerd.
Inwoners deden wat ze nog hadden aan ingrediënten in een pot (een cassolo).
Deze maaltijd hield de soldaten op de been en belegers buiten de stad.
Ze overwonnen, de soldaten, die deze overwinning dankten aan cassoulet de Castelnaudary.
Marinus Meijer
2025-08-06 23:00:17
Count answers
: 2
Wie heeft de cassoulet uitgevonden?
Er is geen informatie over wie de cassoulet heeft uitgevonden. Er wordt enkel gesproken over een Frans recept dat door verschillende plaatsen in Frankrijk, zoals Carcassonne, Castelnaudary, Chalabre, Narbonne en Toulouse, wordt betwist.
Ben Bosch
2025-08-06 22:59:41
Count answers
: 3
Cassoulet, winter superster
Het wordt gemaakt met gekonfijte gans of eend in Castelnaudary, met patrijs in Carcassonne lamsvlees of schapenvlees in het naburige Toulouse.
De korte geschiedenis van cassoulet
Volgens de legende is cassoulet ontstaan in Castelnaudary tijdens de Honderdjarige Oorlog.
Het verhaal gaat dat de inwoners, belegerd door de Engelsen en uitgehongerd, al het beschikbare voedsel in een grote ketel verzamelden om een gigantische stoofpot te maken.
Castelnaudary, wereldhoofdstad van cassoulet
In de Aude is er geen seizoen voor een goede cassoulet!