Waarom amandelmeel in tartelette?
Lieke Hermans
2025-08-04 04:51:14
Count answers
: 0
Voor zoete degen gebruiken we het liefst niet alleen bloem, maar ook amandelmeel en poedersuiker. Dit zorgt voor een lekker krokant taartje en een goed plakkerig deeg.
Yasmin de Leeuw
2025-08-03 23:21:27
Count answers
: 1
Tartelettes zijn kleine feestelijke Franse taartjes die worden gemaakt van een pâte sablée, een zanddeeg.
Voor dit deeg gebruiken we het liefst niet alleen bloem, maar ook amandelmeel en – in het geval van zoete tartelettes – poedersuiker.
Dit zorgt voor een lekker krokant taartje en een goed plakkerig deeg.
Amandelmeel voegt smaak en structuur toe.
Als amandelmeel standaard in een recept wordt vermeld, dan is dat met een reden.