Hoe lang duurt het om je darmen te genezen met gefermenteerd voedsel?
Jacob Westermann
2025-07-21 21:44:52
Count answers
: 2
In een onderzoek werden 36 gezonde volwassenen willekeurig toegewezen aan óf 10 weken een dieet met veel gefermenteerde producten óf een dieet met veel vezelrijke producten. Het eten van gefermenteerde producten zoals zuurkool en kimchi leidde tot een toename van de diversiteit, met sterkere effecten bij meer porties. De deelnemers aten gemiddeld 6 porties per dag.
Onderzoekers denken dat dit misschien komt omdat de onderzoeksperiode te kort was, of dat de diversiteit in vezel te laag was, want dit effect zien we in andere onderzoeken wel terug.
Lees ook
- Hoe kan ik zelf groenten fermenteren?
- Wat is het makkelijkste gefermenteerde voedsel om thuis te maken?
- Wat heb je nodig om te fermenteren?
- Hoe fermenteer je groene groenten?
- Kan ik kraanwater gebruiken om groenten te fermenteren?
- Welk voedsel fermenteert het snelst?
- Is fermentatie eigenlijk gewoon rotten?
- Hoe lang duurt het fermenteren van groenten?