Hoe maak je een afkooksel?
Allereerst maak je de kruiden klein en overgiet deze met koud water. Dit zorgt ervoor dat de celwan Lees meer
Welke kruiden in oosterse gerechten?
Jonas Bos
2025-11-16 03:05:21
Count answers
: 44
4 delen paprikapoeder
3 delen komijnpoeder
3 delen kaneel
3 delen koriander
2 delen kruidnagel
2 delen nootmuskaat
2 delen zwarte peper
1 deel kardemom
Elisabeth van de Veen
2025-11-07 19:57:39
Count answers
: 26
De kruiden die in oosterse gerechten worden gebruikt, zijn onder andere:
1) Venkel, anijszaad, kaneel, kruidnagel, sereh, gerookt paprikapoeder, knoflook, chillies, gember,
2) Gember, knoflook, koriander, komijn, anijszaad, chillies, sereh, venkel,
3) Paprika, anijszaad, knoflook, komijn, gember, chillies, sereh, laos, tijm, basilicum,
4) Paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijn, foenegriek, chillies, kardemom, sereh, gerookt paprikapoeder.
Lees ook
Wat zijn de 7 kruiden in de Seven Kruidenmix?
1 el gemalen nootmuskaat 1 el gemalen gember 1 el gemalen allspice 1 el fenegriekzaden 1 el vers Lees meer
Jayson Vermeulen
2025-10-26 23:13:17
Count answers
: 29
Doe alle kruiden (behalve de zout) in een pan.
Er zit jaren experimenten aan deze oosterse kruidenmix.
Het zou dus ook een Curry kruidenmix kunnen heten, maar ik vind hem perfect zo en gebruik hem vaak in mie gerechten en bij curry.
Hij smaakt ook lekker in tomaten soepen en sauzen en over knapperig gebakken kikkererwten.
Het heeft daardoor een Indiaas oosters tintje in plaats van een Chinees oosters tintje.
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Doe de zaadjes en het zout in de blender of een kruidenmolen of een koffiemolen en maal tot poeder.
Eerst was het teveel kerrie-achtig, vervolgens was de verhouding tussen koriander en komijn niet in balans en tot slot miste ik nog een fisse noot, waardoor er eerst teveel gember in ging en uiteindelijk limoenblaadjes zijn toegevoegd.
Verwarm de zaadjes tot het aroma los kommt.
Haal dan de pan van het vuur af en laat de zaadjes afkoelen.