Hoe kweek je de beste kruiden?

Kruiden kunnen uitstekend groeien in de keuken zolang ze maar genoeg licht krijgen. De beste plek voor basilicum, rozemarijn, oregano en tijm planten is voor een keukenraam op het zuiden. Peterselie en bieslook gedijen goed bij het minder felle licht in de morgen of middag van op oost en west gerichte ramen. In een mini keukenkas voor het raam, zorgen de glazen wanden voor een optimaal groeiklimaat. Een zonnig raam waar zo’n 5-6 uur direct zonlicht per dag naar binnen komt is eigenlijk goed voor de meeste kruiden. Er zijn verschillende kweektuintjes en smart gardens verkrijgbaar die met behulp van energiezuinige LED lampen, kruiden voorzien van de juiste hoeveelheid kunstlicht. Naast hele apparaten zijn er ook losse LED groeilampen die je direct in de kruidenpot steekt en het juiste lichtspectrum afgeven om de plant te laten groeien. Met een kraan voorzien van spoeldouche is het supermakkelijk om de kruiden in potten water te geven. Door een dieper werkblad te plaatsen creëer ik meer werkruimte over de hele lengte en staan de kruiden niet in de weg. In het keukenontwerp kan ik ook een vensterbank of wandplanken verwerken, waarop de zelf gekweekte peterselie, munt en bieslook alle ruimte krijgen.

Kruiden kweken in de volle grond is een optie, waarbij je het beste voor winterharde kruidenplanten zoals bieslook, oregano, laurier, salie, maggikruid en citroenmelisse kunt kiezen. Deze plant je één keer en vervolgens geniet je er jaren van. Mediterrane kruiden zoals oregano, tijm, rozemarijn en salie staan graag op een zonnige en beschutte plek en hebben doorlatende grond nodig. Geef tijdens het groeiseizoen speciale mest voor kruiden- en groenteplanten en geef alleen water als het echt nodig is. Ook kun je kruiden kweken in potten en bakken, waarbij je naast winterharde kruiden ook eenjarige kruiden zoals koriander, Oost-Indische kers, komkommerkruid en basilicum kunt proberen. Kruiden in pot hebben regelmatig water en vloeibare mest nodig.