Hoe bereid je bloemen voor op het koken?

Verwijder de meeldraden en de stamper en vul de tulpbloem op met een frisse kruidenkaas. Verwijder de stamper want die maakt het gerecht te bitter. Kook ze even mee in je saus zodat alle vitaminen en lekkere smaken worden afgegeven. Verwijder de stengels voor het serveren. Versnipper ze fijn en verwerk ze met sushi, spinazie, pancetta of noten.

Er is geen exact antwoord op hoe bloemen te bereiden voor het koken in dit artikel. Er zijn wel enkele opties om eetbare bloemen te gebruiken in verschillende gerechten: * Gebruik bijvoorbeeld bloemblaadjes in salades, thee of als garnering voor desserts. * Bloemblaadjes kun je ook gebruiken op creatieve wijze, door ze bijvoorbeeld toe te voegen in handgemaakte pastadeeg, zelfgemaakt ijs of in limonade. * In een salade: denk bijvoorbeeld aan pittige soorten zoals begonia, goudsbloem, oost-Indische kers, korianderbloemen. * Om taarten of desserts mee te versieren: smaak maakt hier minder uit, ga voor kleur zoals goudsbloem, viooltje, korenbloem. * Gefrituurd: ga voor grote stevige bloemen zoals de courgettebloem of daglelie. * Om pesto of marinades mee te maken: ga voor een bloemetje met pit zoals de oost-Indische kers, of veel geur zoals munt en saliebloemen. * In een ijsblokje: stop een klein bloemetje of blaadje in elk ijsblokbakje wanneer je die net gevuld hebt met water. * Over ijs: met name lavendel en tijmbloemetjes zijn hier erg goed geschikt voor. * Bij een kaasplankje: kies weer voor pittige bloemen zoals de oost-Indische kers of de geurige bloemetjes van tijm. * Ter garnering van drankjes: kies voor mooie bloemen of maak een combinatie van bijvoorbeeld het vlijtig Liesje met een rozenblaadje of komkommerkruid. * Siroop: vlierbloesem en lavendel scoren hier geweldig. * Azijn of olie: voeg eetbare bloemen toe voor meer smaak of kleur, kies voor bloemen met smaak.