Zalm is een vis met veel omega-3-vetzuren die helpen ontstekingen te verminderen, de hersenfunctie te verbeteren, de gezondheid van het hart te ondersteunen en zelfs je kracht te vergroten. Olijfolie is ook een gezondheidsheld, boordevol polyfenolen: plantaardige stoffen die worden geassocieerd met goede gezondheidsresultaten. Het hoofdgerecht is een ovenschotel met kip en linzen. Dit gerecht zit boordevol dierlijke en plantaardige eiwitten en is geweldig voor de gezondheid van spieren en botten, terwijl het ook een flinke dosis vezels levert dankzij de groenten en peulvruchten. Vezels worden geassocieerd met een goede spijsvertering, maar helpen ook om een gezond cholesterol- en bloedsuikergehalte te behouden, terwijl het de kans op bepaalde ziekten zoals kanker en diabetes helpt verkleinen. De maaltijd wordt geserveerd met een volkorenbroodje voor extra vezels en wat langzaam vrijkomende koolhydraten voor energie. De yoghurtpudding is bedekt met walnoten, een superfood op zich dankzij hun hoge gehalte aan gezonde vetten, vitamines en antioxidanten. Het is ook een geweldige manier om te onthouden dat gezond niet beperkend betekent.