Hoe lang duurt het koken met sous vide-methode?
Tygo van Loon
2025-10-02 15:32:21
Count answers
: 43
Hoe dikker het stuk vlees, hoe langer de gaartijd.
Indien geen temperatuur is vermeld kan deze naar wens gekozen worden, zie de tabel met kerntemperaturen.
Mocht je het vlees nog niet direct nodig hebben dan kan je het nog prima 1 uur langer in het waterbad laten zitten.