Martha Stewart denkt dat het dit jaar gaat draaien om gemak én gezondheid.
We gaan steeds meer slimme espresso-apparaten en apps zien die helpen bij het zetten van de perfecte kop koffie.
Ook kunstmatige intelligentie doet zijn intrede: cafés gebruiken het om hun processen efficiënter te maken.
Volgens Wong groeit deze markt in een razend tempo en dat zal in 2025 niet minder worden.
Denk aan kant-en-klare espresso’s en alcoholvrije koffiecocktails.
Convenience-koffie wordt steeds luxer en populairder.
Verwacht meer blends met superfoods zoals kurkuma, matcha en adaptogene paddenstoelen.
Ze zouden focus, energie en darmgezondheid verbeteren.
Mensen delen massaal hun zelfgemaakte koffies en dat inspireert anderen om creatief aan de slag te gaan.
Er is een groeiende vraag naar ethisch geproduceerde koffie en bedrijven investeren hier meer in.
Gasten willen iets bijzonders en zijn bereid daarvoor te betalen.