Wat is zero waste koken?
Zero waste koken heeft de wind in de zeilen. Gebruik het beste van wat de natuur ons te bieden heef Lees meer
Wat zijn zero waste-maaltijden?
Johannes Bos
2025-10-15 13:53:32
Count answers
: 38
Zero waste-maaltijden zijn maaltijden die gemaakt worden met ingrediënten die anders verspild zouden worden. Voorbeelden hiervan zijn lunchwraps gemaakt met restjes van de dag ervoor, veggieburgers gemaakt met overgebleven aardappelpuree en groenten, en stoofpot gemaakt met overgebleven rijst. Deze recepten zijn flexibel en kunnen worden aangepast aan de ingrediënten die je al in huis hebt. Zero waste-maaltijden zijn een manier om voedselverspilling tegen te gaan en ze kunnen eenvoudig thuis worden gemaakt met behulp van receptenboekjes of inspiratie van organisaties die zich inzetten tegen voedselverspilling.
Nikki Kuipers
2025-10-06 06:20:10
Count answers
: 35
Zero waste-maaltijden zijn bijvoorbeeld soep gemaakt met groenteschillen, pannenkoeken met overrijpe bananen, zelfgemaakte pesto met groente- of kruidenrestjes, kroketten van overgebleven puree en appelmoes van beschimmelde vruchten. Deze gerechten kunnen worden bereid met ingrediënten als wortelloof, broccoli-stelen, peterselie-stelen, groenteschillen, overrijpe bananen, radijsloof, verwelkte sla, bijna verwelkte kruiden, overgebleven aardappelpuree, wortelen of zoete aardappelen, appels, peren, pruimen of elke andere vrucht die begint te verwelken. Om deze maaltijden te bereiden, kun je deze ingrediënten combineren met andere ingredienten zoals aardappels, ui, biologische bouillonblokjes, olijfolie, eieren, bloem, kaneel, knoflook, noten of zaden, zout, specerijen, geraspte kaas, water en citroen. Deze maaltijden kunnen worden opgeslagen in herbruikbare glazen potten of thermosflessen zonder plastic.
Lees ook
Wat zijn de 5 regels van zero waste?
1. Refuse: refuse what you don’t need 2. Reduce what you do need 3. Reuse, extend the useful life Lees meer
Anne de Hoog
2025-09-28 05:35:48
Count answers
: 27
Een andere manier om duurzaam te koken is door vaker restjes te gebruiken of juist te zorgen dat je minder restjes overhoudt. Zo hoef je zo min mogelijk weg te gooien en het scheelt je waarschijnlijk ook nog eens kosten. Van gerechten met restjes tot recepten waar je maar weinig ingrediënten voor nodig hebt. Traybake Pasta met restjessaus Ovenshotel Omelet met groenten Restjessoep Curry