Wat is een plantaardige leefstijl?

Onbewerkt plantaardig: een voedingspatroon rijk aan peulvruchten, groenten, volle granen, fruit en kruiden, met een hoog gehalte aan voedingsstoffen. Minimaal gebruik van olie en liever geen geraffineerde suikers. Veganistisch: vaak eten mensen zo om ethische redenen. Er wordt nog wel bewerkt voedsel gebruikt, toegevoegde olie, en plantaardige vervangers van bv vlees, kaas en desserts. Eet plantaardig en zo onbewerkt mogelijk, echt eten, dat onze verre voorouders nog als eten zouden herkennen.