Zijn flan en quiche hetzelfde?

Het verschil tussen een quiche of hartige taart is minimaal. Ik denk dat er ook genoeg mensen zijn die denken dat het ook gewoonweg hetzelfde is. Een quiche is een open hartige taart, gemaakt met een bodem van zanddeeg. Een hartige taart lijkt daarbij heel veel op een quiche, maar kan en mag zowel met zanddeeg als bladerdeeg gemaakt worden. Bladerdeeg is wat vetter en zachter van structuur en daarbij hoeft de vulling dus ook niet per se eieren of room te bevatten.