Dit is wat de professionals en trendwatchers aan de horizon zien voor 2025.
Sommige voorspellingen bouwen voort op trends uit 2024, zoals dat tequila populair blijft, net als alcoholvrije cocktails.
Andere voorspellingen zijn verrassender, zoals taco-geïnspireerde margarita’s en een golf van paarse drankjes.
Tropische smaken zullen in 2025 de spotlight veroveren, denk aan banaan, mango, drakenfruit, papaja en kokosnoot.
De wereld in je glas, wereldwijde smaken en kruiden zoals kurkuma, steranijs en koriander, zullen populairder worden.
Alcoholvrije dranken zijn inmiddels mainstream, in plaats van simpele “mocktails” worden meer verfijnde, premium drankjes verwacht.
Het gaat niet alleen om wat we zullen drinken in 2025, maar ook hoe en waar.
Agave blijft koning, de populariteit van tequila blijft groeien.
Sotol staat op het punt om de volgende grote trend te worden.
Margarita’s blijven de populairste keuze in de VS en worden wereldwijd naar verwachting de op één na meest verkochte cocktail.
Hartige smaken blijven populair, denk aan zilte martini’s en umami-elementen zoals miso, paddenstoelen en vissaus.
Alcoholvrije foodpairings zullen steeds populairder worden.
“Flexibel drinken” wordt een trend, veel drinkers wisselen steeds vaker af tussen alcoholische en non-alcoholische dranken.
Garnituren krijgen meer aandacht, cocktailgarnituren worden kunstzinnige, essentiële onderdelen van drankjes.
“Multi-sensory” wordt het volgende modewoord: denk aan cocktails met geuren, visuals of interactieve elementen zoals rijdende drankkarren.
Minimalistische cocktails winnen terrein, tegenover uitbundige garnituren staat een trend naar eenvoud.
Ube Cream Liqueur, gemaakt van ube, wordt een opvallend ingrediënt dankzij de visueel aantrekkelijke paarse kleur en unieke smaak.