Welke kruiden geven smaak?
Bij Van Beekum Specerijen begrijpen we het belang van de juiste kruiden om je gerechten een heerlijk Lees meer
Welke kruiden zijn eetbaar?
Lena Wolters
2025-09-01 01:55:29
Count answers
: 30
1. Weegbree
Weegbree komt op heel veel plekken voor.
De jonge bladeren lijken op die van spinazie en zitten boordevol vitamine C.
2. Look-zonder-look
De look-zonder-look heeft een geneeskrachtige werking en is rijk aan allerlei vitamines.
Er komt een geur vanaf die op knoflook lijkt.
Deze plant is vooral in- en rondom het bos te vinden.
3. Zevenblad
Zevenblad lijkt op onkruid, maar smaakt ongeveer naar peterselie.
Thee, bouillon, soepgroente of pesto... het is allemaal mogelijk met deze magische plant.
4. Brandnetel
Je hebt vast wel eens met een brandnetel te maken gehad (auw!)
Ze groeien namelijk overal.
Prima voor in de soep, thee of avondmaaltijd.
5. Hondsdraf
Hondsdraf vind je vooral in bossen en struiken.
Je gebruikt het bijvoorbeeld door de soep, in een omelet of salade.
De smaak schijnt sterk te zijn, dus zeker in het begin is het verstandig om een beetje te gebruiken.
6. Paardenbloem
Paardenbloem wordt ook gerekend tot de planten met een heilzame werking.
Je gebruikt de verschillende delen in thee, een salade of wokgerecht.
Paardenbloemen groeien onder andere in grasvelden en bermen.
Jens van de Brink
2025-08-19 11:34:18
Count answers
: 33
Paardenbloemen zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook erg voedzaam.
Ze zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium, ijzer en magnesium.
Brandnetel bevat een breed scala aan voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C en K, B-vitaminen, calcium, ijzer, magnesium, aminozuren, carotenoïden, flavonoïden, fenolzuren en antioxidanten.
Weegbree bevat voornamelijk vitamine C, vitamine A, magnesium, kalium, calcium en ijzer.
Zevenblad is bekend dat het een bron is van vitamine C en provitamine A en ook mineralen zoals kalium en calcium.
Daslook bevat diverse voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine A, ijzer en kalium.
Lees ook
Waar kan ik wildplukken?
Er zijn grofweg vier gebieden waar je eetbare planten kunt tegenkomen. Openbaar terrein is wat betre Lees meer
Matthias Jansen
2025-08-12 02:29:27
Count answers
: 33
Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt planten en paddenstoelen mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken.
In ‘het wildplukboek’ van Forest To Plate vind je zeer uitgebreide uitleg over de 50 meest voorkomende wilde eetbare planten.
Geniet van het eetbare plantenrijk, maar behandel ze met respect en stop enkel in je mond wat je kent!
Pluk enkel waar het is toegestaan en neem enkel mee wat je nodig hebt, de rest laat je aan de natuur.
Ga vooral eens op zoek in je eigen tuin (als je die hebt), en je zult merken dat veel wilde eetbare planten de planten zijn die je ooit als onkruid zag!
Kijk vooral uit met de schermbloemigen!
Er groeien naast eetbare namelijk ook giftige planten, die soms erg op elkaar lijken.
Als je zelf gaat wildplukken is het heel belangrijk dat je honderd procent zeker bent van je stuk.
Hieronder vind je een lijst van wilde eetbare planten die je bij ons terugvindt doorheen het jaar.