Is 80/20 of 90/10 beter voor hamburgers?
Laura Franse Storm
2025-08-10 05:57:38
Count answers
: 2
The best ground beef to buy for burgers is 80/20 ground chuck – 80% lean meat and 20% fat.
Ground chuck is ground from the shoulder and has that ideal lean-to-fat ratio of 80/20 (i.e. not too lean) for a super flavorful, juicy burger.
Ground sirloin is cut from the back section of the cow.
It’s labeled 90/10 and is a more expensive cut of beef than round or chuck.
It has a full beefy flavor but is too lean to use for hamburgers – at least if a juicy hamburger is your goal!
Stijn Douglas tot Springwoodpark
2025-08-10 03:01:18
Count answers
: 1
Burgers are juiciest [made with ground beef] with an 85/15 or 80/20 ratio. The lean meat and the fat work together to create the juiciest and most flavorful burger. 80/20 is the ideal choice because it will be the most flavorful. Ground sirloin is cut from the back section of the cow. It’s labeled 90/10 and is a more expensive cut of beef than round or chuck. It has a full beefy flavor but is too lean for hamburgers. 90/10 is perfect for making spaghetti sauce, taco meat, and other concoctions when sauce and seasonings are in the mix.
Lees ook
- Wat is de 80/20-regel voor hamburgers?
- Is het erg als je hamburger nog een beetje rood is?
- Wat is het beste seizoen voor hamburgers?
- Hoe lang duurt het voordat een hamburger gaar is?
- Wat is de hamburger methode?
- Is het oké om een hamburger te eten die niet helemaal gaar is?
- Waarom zijn mijn hamburgers altijd roze van binnen?
- Hoe lang van tevoren moet ik hamburgers maken?
- Wat is de lekkerste hamburger ter wereld?