Wat is het beste streetfood ter wereld?

Beste streetfood ter wereld is alweer een tijdje uit, maar door tijdgebrek ben ik er nog niet aan toegekomen om een recept uit het boek te proberen. In dit boek, uit de reeks van Lonely Planet, vind je de lekkerste streetfood gerechten. Waar je ze kunt vinden en – nog leuker – hoe je ze zelf kunt maken. Ben je dus naar India geweest en wil je dolgraag die Mithaa Paan een keer namaken? Of die overheerlijke balik ekmek uit Turkije, Chimney cake uit Hongarije en ga zo nog maar even door. Er is letterlijk voor iedereen wat te vinden! Streetfood: in heel veel gevallen vind ik het de enige echte manier om een land te leren kennen. Het is soms spannend, want vaak weet je echt niet wat je in je mond stopt, maar als je een aantal regels in acht neemt, is het bijna altijd verrassend en – meestal – lekker. Die regels zijn eigenlijk vooral in de categorie ‘gezond verstand’. Dus ga alleen ergens eten als het druk is, luister ook naar de aanbevelingen van locals en kijk hoe het eruit ziet. Een stalletje waar het drukker is met vliegen dan met klanten is wellicht niet de beste keuze.

In dit boek, uit de reeks van Lonely Planet, vind je de lekkerste streetfood gerechten. Waar je ze kunt vinden en – nog leuker – hoe je ze zelf kunt maken. Het is onderverdeeld in een categorie hartig en een categorie zoet, en achter elk gerecht staat het land van oorsprong. Ben je dus naar India geweest en wil je dolgraag die Mithaa Paan een keer namaken? Of die overheerlijke balik ekmek uit Turkije, Chimney cake uit Hongarije en ga zo nog maar even door. En natuurlijk hoef je niet in het land geweest te zijn om het gerecht te maken. Er is letterlijk voor iedereen wat te vinden. Van tamales tot egg waffles tot churros Streetfood: in heel veel gevallen vind ik het de enige echte manier om een land te leren kennen.