Hoe presenteer je een menu?
Dylano Rouwenhorst
2025-08-01 20:21:56
Count answers
: 3
Goede menu’s moeten worden ontworpen om te passen bij specifieke groepen gasten, mensen met diepere en minder diepe zakken.
Menu’s moeten een succesvol hulpmiddel zijn en dienen als goede reclame.
Dit gebeurt alleen als ze aan de essentiële eisen voldoen.
Dit betekent dat ze seizoensgebonden, visueel aangenaam, verfijnd, duidelijk, divers, gericht op een specifieke groep gasten zijn en absoluut geloofwaardig moeten zijn.
De 5 regels die gelden voor een goed menu zijn: 1. Vormgeving en Leesbaarheid, 2. Plaats je kaart online, 3. Spreek heldere taal en beperk keuzestress, 4. Marges verhogen met jouw menu, 5. Geen Eurotekens maar wel waardevolle woorden.