Wat is de geschiedenis van gele mosterd?
Nienke le Guellec
2025-07-31 09:12:19
Count answers
: 1
Mosterd is een combinatie van mosterdolie, azijn, water, suiker, zout en specerijen waaronder peper. Het mosterdbereidingsproces stamt al uit de tijd van de Grieken en de Romeinen en is in de loop der tijden bijna niet veranderd. Zowel de oude Grieken als de Romeinen waren met mosterd vertrouwd; ze kauwden mosterdzaad tegen kiespijn en gebruikten een mengsel van gemalen mosterdzaaden druivensap als smeersel tegen allerlei kwaaltjes en pijnen. De naam mosterd komt van 'mustum', Latijn voor druivensap, en is dus direct afgeleid van het gebruik als medicijn. Er is een tijd geweest dat mosterd een zeldzaamheid was langs onze wegen.
Yasmine Vermeulen
2025-07-31 06:54:05
Count answers
: 3
Gele mosterd is waarschijnlijk ontstaan in gebieden rondom oostelijke delen van de Middellandse Zee.
Resten van mosterdzaden zijn gedateerd op ongeveer 3000 vCr in Irak, 2000 vCr in India, 1900 vCr in Egyptische tombes.
De bekende Griekse wetenschapper Pythagoras is niet alleen bekend van zijn Stelling van Pythagoras, maar heeft ook over de geneeskracht van mosterd geschreven.
In Europa werd mosterd gedurende de Middeleeuwen bijzonder gewaardeerd om de smaak van het gepekelde vlees wat op te krikken.
Spaanse missionarissen strooiden tussen 1683 en 1834 mosterdzaadjes op hun Mission Trails in het Amerikaanse Californië.
Daardoor konden navolgers niet verdwalen omdat ze de mosterdplanten als routeplanner konden gebruiken.
Janne Bekbergen
2025-07-31 06:42:00
Count answers
: 5
Mosterd bestaat al heel lang. Drieduizend jaar geleden aten mensen voor het eerst mosterd. Al snel gingen ze overal ter wereld mosterdplanten verbouwen. Eerst in China, India en Afrika. Later ook in Griekenland en Italie.
In de negentiende eeuw was er een soort mosterd-rage. In Frankrijk bedachten ze toen allerlei soorten mosterd. Zo bedachten ze ook speciale mengsels voor kinderen en volwassenen. In totaal zijn er toen 84 mosterdmengsels bedacht.
Lees ook
- Wat is dat gele spul in mosterd?
- Wat is het hoofdingrediënt van mosterd?
- Wie was de bedenker van mosterd?
- Hoe maak je zelf mosterd?
- Waarom mag je mosterd nooit in de koelkast bewaren?
- Wat zijn enkele leuke weetjes over mosterd?
- Wat is mosterd eigenlijk?
- Wat was het oorspronkelijke doel van mosterd?
- Waar komt de naam mosterd vandaan?