Is brioche hetzelfde als shokupan?
Selina van de Ven
2025-07-12 07:29:20
Count answers
: 3
Brioche en shokupan zijn niet hetzelfde. Brioche heeft een hoge botergehalte, waardoor het luchtig en mals wordt, terwijl shokupan een elastische, "chewy" textuur heeft. Dit komt deels door de samenstelling en het recept van beide broodsoorten.
Lucas Verbeek
2025-07-12 06:18:32
Count answers
: 3
Het artikel heeft het over brioche en melkbrood en shokupan wordt nergens vermeld dus:
none