Hoewel een café op wielen klein is, vereist het dezelfde goederen en materialen als een gewoon café. Zorg er om te beginnen voor dat je de basisuitrusting hebt: Maalmachines voor zowel espresso als druppelkoffiebonen. een selectie koffie van goede kwaliteit wegwerpkoffiekopjes en -deksels kassasysteem
Het opstarten van een mobiel café omvat verschillende stappen, waaronder een ondernemingsplan, het verkrijgen van de nodige vergunningen en licenties, het kopen of leasen van een voertuig, het kopen van de nodige koffieapparatuur en benodigdheden, het opstellen van een menu, personeelsbezetting en marketing.
Afhankelijk van het type mobiele koffiebar dat je van plan bent te runnen, moet je het voertuig uitrusten met de nodige apparatuur zoals koffiemachines, koelkasten en voedseltransportruimtes.
De basis van een mobiel café is natuurlijk de kar.
Als je eenmaal een geschikte kar hebt aangeschaft, is het ook belangrijk om na te denken over het feit dat je een plek nodig hebt om de kar op te slaan.
Een eenvoudige garage of een kortetermijnruimte huren bij de gemeente volstaat hiervoor.
Het is belangrijk om rekening te houden met het aantal potentiële bezoekers dat je café zal bezoeken.
Dit bepaalt de apparatuur die je voor je kar koopt.
Een koffiemachine met volumetrie, een molen die zichzelf weegt, een Puqpress of een snel opwarmende koffiemachine zullen je helpen je koffiebereiding te versnellen.
Omdat je een bedrijf opzet dat gespecialiseerd is in afhaalkoffie, is het belangrijk om na te denken over alle accessoires die daarbij horen.
Zodat je je klanten de beste ervaring kunt geven.
Vanwege de beperkte ruimte moeten mobiele cafés soms hun apparatuur en voorraad beperken, wat invloed kan hebben op de inhoud van de aangeboden producten.
Laat dit je echter niet afschrikken.
Vind iets dat je café uniek maakt en ervoor zorgt dat klanten terugkomen.
Heb je een favoriet ingrediënt?
Combineer het met koffie, verfijn de smaken en maak een origineel drankje zoals dat op Starbucks.
Aanbod volgens het weer
Je kunt het weer gewoon niet verslaan!
Vooral als je een openluchtkar hebt, heeft het weer een grote invloed op je functie.
Pas je aanbod daarop aan.
Richt je in de zomer op koude dranken en serveer in de winter warme dranken om je op te warmen.
Ga met de koffiekar op pad en maak je droom waar.
Het soort kar dat je kiest hangt puur af van jou en je financiën, aanbod, uitrusting en gewenste grootte.